Etiket

Yağ oranı yüksek etler doymuş yağ ve kolesterol bakımından zengindirler ve kalp-damar, şeker ve yüksek tansiyon hastaları mümkün olduğu kadar etin yağsız kısımlarını tercih etmeli, haşlama veya ızgara şeklinde pişirmeli ve tüketim miktarında ölçülü olmalıdırlar. Öncelikle bayramlar tatlı gıda tüketiminin arttığı günlerdir. Bununla beraber Kurban Bayramı’nda et tüketimi dolayısıyla doymuş ...

Beslenme kültürümüzün de etkisi ile kalp hastalıklarından ölümde dünya sıralamasında lideriz, bay-pass ameliyatlarında ise yaş sınırlamasının çok altındayız. Türkiye’nin kalp hastalıklarından ölümlerde dünya şampiyonu olduğunu söyleyen Prof. Dr. Bingür Sönmez uyardı: Bazı hastalıkların yanı sıra yanlış beslenme de kriz geçirtebiliyor… Kalp sağlığına yeterince önem vermeyen Türk insanı, bu konuda rakip tanımıyor! Kalp hastalıklarından ölümlerde dünya ...

  Kolesterol Kolesterol özellikle hayvansal gıdalarda bulunmaktadır. Kolesterol, hayvanların vücut dokularındaki hücre zarlarında bulunan, kan plazmasında taşınan bir sterol yani steroid ile alkol bileşimidir. Düşük miktarlarda bitkilerde bile bulunabilmektedir. Vücuttaki kolesterolün ancak ufak bir bölümü gıda kaynaklıdır. Çoğunluğu ise vücut tarafından sentezlenmektedir. Hücre zarlarının çok olduğu doku ve organlarda kolesterolün ...

Karaciğer alınan besin maddelerindeki yağlardan kolesterol üretir ve bir kısım besinmaddelerinde kolesterol içerdiğinden onlarda hazır alınmış olur. Kolesterol kanda yağ-protein bileşikleri olarak taşınır ve buna lipoprotein denir. Alçak değerdeki lipoproteinler (LDL=low denisty lipoprotein) ve yüksek değerli lipoproteinlar (HDL=high denisty lipoprotein) olmak üzere iki türdür. Karaciğer alınan besin maddelerindeki yağlardan kolesterol üretir ...

Kolesterolün iyi ( HDL ) ve kötü ( LDL ) olmak üzere iki çeşidi vardır. Kötü kolesterol damarları tıkar ve kötü kolesterolün en düşük seviyede olması gerekir. İyi kolesterol ise vücudumuzda yapılır ve yüksek seviyede olması daha iyidir. Kötü kolesterolün düşürülmesi için hekimin reçete edebileceği ilaçlar vardır. Fakat evde uygulanacak ...