Gökçek İksir, İbrahim Gökçek, İletişim, Satış, Ürünler, İksir, Tonik, Tentür, Diyet, Aloevera Jel İbrahim Gökçek şifalı ürünler ve bitkiler hakkında bilgiler içeren resmi sitesi.
Bakteri kaynaklı gıda zehirlenmeleri belirtileri kanlı olabilen ishal, bulantı-kusma, karın ağrısı ve ateştir. Her yaş grubunda görülebileceği gibi en tehlikeli olan gruplar bebekler ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerdir.
Daha çok dışarıda yenilen yemekler sonucu oluşan gıda zehirlenmeleri çok sık duyduğumuz hatta belki yakın çevremizde tanık olduğumuz olaylar. Bu zehirlenmeler bakteri, virüs ve parazitlere, bakteri enterotoksilerine veya kimyasal maddelere bağlı olarak görülebilir. %63 oranla en çok besin zehirlenmesine neden olan etken bakterilerdir ve bakteri türleri içinde en sık karşı karşıya kalınan da Salmonella türleridir.
Salmonellalar insan sindirim sistemi florasında doğal olarak bulunurlar ve zehirlenmelere sebep olan türleri olduğu gibi zararsız türleri de bulunmaktadır. Salmonella enteridis ve Salmonella typhimurium yiyeceklerde yüksek oranda bulunduğunda zehirlenmelere sebep olurlar.
Bakteri kaynaklı gıda zehirlenmeleri belirtileri kanlı olabilen ishal, bulantı-kusma, karın ağrısı ve ateştir. Her yaş grubunda görülebileceği gibi en tehlikeli olan gruplar bebekler ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerdir.
Kaynakları pastör, et, tavuk, süt ve sebzelerdir. Korunmak için;
Sebze ve meyveler iyice yıkanmalı
Kirli ve çatlak yumurtaların tüketimine dikkat edilmeli
Çiğ ve az pişmiş etlerden kaçınılmalı
Hayvansal kaynaklı tüm gıdalar çok iyi pişirilmeli
Çiğ etlerle temas etmiş kişilerin ve mutfak malzemelerinin, tezgahların temizliğine dikkat edilmeli
Kesimhane, paketleme ve depolama işlemlerinde mekan ve çalışanların temizliğine özen gösterilmeli
